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Ingredientes
500 g
de feijão branco,
250 gr. polvo, 500 gr
lula, 500 gr camarão sete barbas escolhido sem casca,
100 gramas
de búzios, 1 kilo de cação
em cubos e 300 gr. marisco, 3 tomates grandes sem casca, ½ lata de molho
de tomate, 2 cebola média picada, 2 dentes de alho,
1 pitada de mostarda, 1 colher de sopa de manteiga, cebolinha verde
e salsinha, 50 ml de vinagre, sal
a gosto.
Modo de Preparar
Fritar até
dourar os cubinhos de cação (pode ser usado outro peixe como garoupa,
badejo, tainha, anchova, corvina, e até, porque não sardinhas inteiras
ou em filet) e reservar. Com óleo de milho ou girasol, uma colher de
manteiga, doure
a cebola e o alho, acrescente os camarões, a lula e os demais frutos do
mar já pré-cozidos, doure levemente (por pouco tempo, para não ficar
borrachudo). Acrescente os tomates picados e o molho, verifique o ponto de
sal e corrija. Acrescente o feijão branco (já cozidos à parte). Deixe a
mistura completa cozinhar por mais 5 minutos. Sirva com arroz e vinho
branco.
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Culinária
Australiana
Feijoada
de frutos do mar
