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Ingredientes:
Serve 5 pessoas
1 pacote de 500 gramas de Spaguetti Barilla,
200 gramas de mariscos, 300 gramas de lula, 300 gramas de camarão, 300
gramas de polvo e 100 gramas de búzios, 2 tomates grandes picados sem
pele e sem semente, manteiga ou margarina, óleo de oliva, vinagre a
gosto, 1 cebola de cabeça, 2 dentes de alho, (pimentão vermelho picado a
gosto e pimenta do reino moída na hora opcional) cebola e salsinha
verde, molho inglês, molho de tomate, sal a gosto.
Preparo: Refogar
na margarina ou manteiga com umas 3 colheres de sopa de óleo de oliva uma
pitada de vinagre e molho inglês, juntando o tomate picado, o alho, a
cebola de cabeça e o pimentão se desejar com umas 3 ou 4 colheres de
molho de tomate ou polpa, por último acrescentar o tempero verde e
corrigir o sal a gosto. Servir por cima do spaguetti “al dente” . Com
frutos do mar os grandes “experts” em gastronomia não
recomendam adicionar queijo parmesão, questão de gosto. Se for da preferência
pode ser feito somente com um dos ingredientes, como camarão, polvo ou
lula.
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Culinária Brasileira-
S.C
- SPAGUETTI
C/ FRUTOS DO MAR
à Provençal
